terça-feira, 29 de junho de 2010

Caixinhas de coco

  • 200 gr coco ralado
  • 200 gr açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de Maizena
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 1 c. café fermento
  • forminhas em papel
Esta receita é um velho clássico das nossas cozinhas, mas nunca sai de moda.
Juntei os ovos, com o côco ralado, o açúcar e a farinha Maizena. Depois derreti a manteiga e juntei ao preparado. Amassei tudo muito bem com uma colher de pau e coloquei em forminhas de papel.
Utilizei forminhas pequenas e rendeu 45 caixinhas de côco.

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