Bolachas de Maçã e Aveia

Gosta de lanches saudáveis? Que tal umas Bolachas de Maçã e Aveia?
Esta receita é simples, muito saborosa e saudável. Não rende muitas bolachas, mas chegou perfeitamente para os lanches da tarde, durante uma semana.
Apesar de serem saudáveis, devem ser comidas com moderação ;)

Ingredientes:

• 1 maçã
• 75 g açúcar amarelo
• 1 ovo
• 100 g flocos de aveia
• 50 g farinha
• gotas de sumo de limão

Faz-se assim:

1. Lavar a maçã, tirar o caroço, cortá la em quartos e colocá-la dentro do copo.
2. Adicione as gotas de limão e programe 5 seg, vel 6. 
3. Adicione os restantes ingredientes e programe 1 min, vel. espiga. 
4. Com a ajuda de uma colher, faça montinhos num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
5. Leve ao forno, 180º, durante 15 a 20 min ou até as bolachas alourarem.

Panquecas de Aveia e Banana

Da minha cozinha saíram umas Panquecas de Aveia e Banana que nos provam que é possível ter uma alimentação mais saudável e igualmente saborosa, basta querer.
Preparei estas panquecas low carb de aveia e banana, para levar para o lanche antes do treino. Ficam muito saborosas e cheias de fibra.
Habitualmente sigo umas receitas um pouco diferentes de panquecas [Panquecas Americanas, Panquecas de Iogurte Natural, American Pancakes], mas encontrei esta receita no blog Fabrico Caseiro e tive de experimentar.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 120 g flocos de aveia ou farinha de aveia
• 1 c. café bicabornato de sódio
• 1 iogurte natural
• 1 c. sopa de mel
• 1 ovo

Faz-se assim:

1. Colocar os flocos de aveia no copo da Bimby e triturar 1 min. vel. 3-6-9.
2. Juntar os restantes ingredientes e bater 1 min. vel 5.
3. Com a ajuda de uma colher, colocar porções de massa numa frigideira anti-aderente. Quando começar a fazer bolhas, virar as panquecas com a ajuda de uma escumadeira.

NOTA: Esta receita deu para 9 panquecas médias.