Empada de Alheira com Espinafres e Cogumelos

Esta Empada de Alheira com Espinafres e Cogumelos é absolutamente deliciosa. Perfeita para aqueles dias em que apetece um prato reconfortante. A massa é muito simples de fazer com a ajuda da Bimby e o recheio acabou por ser um pouco improvisado, com os ingredientes que tinha em casa.

Nunca tinha feito empada, mas confesso que fiquei com vontade de repetir a experiência.

Aproveitei uma boa promoção de enchidos no supermercado e repus o stock de alheira, farinheira, morcela para assar e chouriço. Cá em casa apostamos um bocadinho no "caça promoções", porque acabamos por poupar bastante em produtos de qualidade. Um bom prato só acontece com bons ingredientes!

Massa de Empada

Ingredientes:

• 50 g água
• 50 g azeite
• 50 g vinho branco
• 1 açúcar
• 1 c. chá de sal
• 150 g margarina
• 0.5 fermento de padeiro seco, cerca de 5 g
• 1 ovo
• 500 g farinha

Faz-se assim:

1. Coloque no copo, a água, o azeite, o vinho branco, o açúcar, o sal, a margarina e aqueça 2 min/37°C/vel 1.
2. Adicione o fermento e misture 3 seg/vel 4.

Quiche de Fiambre, Bacon e Espinafres

Quiche de Fiambre, Bacon e Espinafres, um prato simples e prático para levar na marmita!

Já fiz dezenas de variações de quiche, mas falho sempre na parte da fotografia e acabo por nunca partilhar aqui as minhas receitas.

Esta receita é excelente para fazer alguns aproveitamentos de pequenas sobras e como é tão versátil acompanha-nos muitas vezes na marmita.

Massa Quebrada

Ingredientes:

• 200 g farinha
• 90 g margarina
• 45 g água
• 1/2 c. chá de sal
• 1/2 c. chá de açúcar

Faz-se assim:

1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.

Quiche de Salsichas e Cogumelos

Será entrada?

Será um prato?

É uma tarte salgada muito versátil, que vai bem em qualquer época do ano!

Tempo: 10 min.

Ingredientes:

Massa quebrada

• 200 gr farinha
• 90 gr margarina
• 45 gr água
• 1 c. café de sal

Recheio

• 5 salsichas
• 1 lata cogumelos
• 5 ovos
• 1 cháv. leite
• sal qb
• salsa picada

Faz-se assim:

Massa quebrada

1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/ Vel 6.
2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.

Recheio

1. Sem lavar o copo, colocar os ovos 15 seg/ Vel 5
2. Juntar os restantes ingredientes: salsichas às rodelas, cogumelos laminados, salsa picada e leite, 15 seg/ Vel 2
3. Verter sobre a massa e levar ao forno até ficar bem dourada.

Tarte de Delícias do Mar com Cenoura e Milho

• 1 base massa quebrada
• 1 emb. delícias do mar
• 1 lata peq. de milho
• 1 cenoura ralada
• 5 ovos
• 1 pac. natas light
• pimenta qb
• sal qb

Mais uma tarte salgada perfeita para levar na "marmita", fica excelente acompanhada com uma salada.
Numa forma de tarte, com fundo amovível coloca-se a massa quebrada ou folhada e pica-se com um garfo.
Numa taça bater os ovos, temperar com sal e pimenta por fim juntar as natas e envolver bem.
Colocar as delícias do mar cortadas em pedaços pequenos, a cenoura pequena ralada e o milho sobre a massa e regar com o preparado com os ovos batidos e as natas.
Vai ao forno a 180º até ficar dourada.

Tarte de frango com milho e cogumelos

• 1 base massa folhada
• 1 pedaço de frango no churrasco
• 1 lata cogumelos
• 1 lata peq. de milho
• 1 cenoura ralada
• 5 ovos
• 1 pac. natas light
• pimenta qb
• sal qb

Mais uma sugestão para aproveitar comida. Esta Quiche é perfeita para levar na "marmita", fica excelente acompanhada com uma salada.

Numa forma de tarte, com fundo amovível coloca-se a massa folhada e pica-se com um garfo.

Numa taça bater os ovos, temperar com sal e pimenta por fim juntar as natas e envolver bem.

Colocar o frango desfiado, os cogumelos, a cenoura pequena ralada e o milho sobre a massa folhada e regar com o preparado com os ovos batidos e as natas.

Vai ao forno a 180º até ficar dourada.

Tarte de queijo, fiambre e cogumelos

• 1 base massa folhada
• 1 lata cogumelos
• 6 fatias de fiambre
• 6 fatias de queijo
• 5 ovos
• 1 cháv. leite
• pimenta qb
• sal qb

Prática, rápida e saborosa, três palavras para definir esta tarte.

Mais uma tarte excelente para levar na "marmita", fica perfeita acompanhada com uma salada.

Numa forma de tarte, com fundo amovível coloca-se a massa folhada e pica-se com um garfo.

Numa taça bater os ovos, temperar com sal e pimenta por fim juntar o leite e envolver bem.

Colocar o fiambre e o queijo, partidos em pequenos pedaços, com os cogumelos sobre a massa folhada e regar com os ovos batidos e o leite.

Vai ao forno a 180º até ficar dourada.