Pizza Bolonhesa {com massa Pizza Hut}

Vai uma fatia?

Mais uma pizza muito saborosa, que foi devorada num ápice. Tem massa alta e fofa, igualzinha à da Pizza Hut, e um recheio de bolonhesa, queijo e cogumelos. 

Usei um aproveitamento de carne bolonhesa, mas deixo-vos a receita para preparar a bolonhesa na Bimby.

Massa Pizza Hut

Ingredientes:

• 200 gr de água
• 3 c. sopa de leite em pó
• 1 c. sopa de açúcar
• 2 c. sopa de azeite
• 1 c. chá de sal
• 400 gr farinha
• 20 gr fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de Fermipan

Faz-se assim:

1. Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. 
2. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. 
3. Retire do copo para uma superfície lisa e divida a massa nas partes pretendidas, conforme o tamanho das pizzas que deseja, ou para um tabuleiro. 

Pizza Bacana {Fiambre, Cogumelos, Ananás, Extra Queijo}

Pizza é sinónimo de jantar de fim-de-semana, diversão e jantar feito a 4 mãos (o mini-chefe gosta de ajudar a colocar os ingredientes sobre a massa).

Desde que descobri a massa de pizza da bimby acabaram-se as pizzas congeladas ou de take-away.

Hoje deixo a primeira receita, mas ainda há mais para partilhar.

Tempo: 30 min

Ingredientes:

Massa de Pizza

• 200 g água
• 50 g azeite
• 1 c. chá de sal
• 400 g farinha
• 0,5 saqueta de fermento seco, cerca de 5 g

Cobertura

• 250 gr fiambre
• 250 gr queijo
• cogumelos
• ananás

Molho Tomate

• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 200 gr polpa de tomate
• 30 gr azeite
• oregãos

Faz-se assim:

Massa de pizza:

1. No copo coloque a água, o azeite, o sal e programe 1 min/37ºC/vel 2.
2. Adicione a farinha, o fermento e programe 2 min/vel .Espiga
3. Retire e deixe a massa levedar num local morno (sugestão: coloque dentro de um saco de plástico, dentro do microondas) até dobrar de volume.
4. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina, coloque os ingredientes escolhidos e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 20 minutos.

Sem lavar o copo...

1. Picar o fiambre 10 seg / vel 5
2. Ralar o queijo, 10 seg/ vel5

Molho de tomate

1. No copo coloque todos os ingredientes, 10 seg/ vel.5
2. Deixe refogar 5 min/vel 2/ varoma

Depois de estender a massa num tabuleiro, espalhe o molho de tomate e cubra com fiambre, ananás, cogumelos e queijo ralado.

Vai ao forno durante cerca de 20 minutos e está pronta a servir.