Leite com chocolate Ucal

Tenho visto a receita de Leite Ucal a circular nos grupos Bimby e já estava na lista de receitas a experimentar há algum tempo. Cá em casa tenho um fã de leite com chocolate e dá bastante jeito ter o pequeno-almoço pronto a beber logo de manhã.

Coloquei numa garrafa de 1 litro Ikea e o restante em garrafas pequenas de vidro. As garrafas pequenas são muito práticas para levar na lancheira.

Receita aprovadíssima!

Ingredientes:

• 1500 g leite
• 50 g chocolate de culinária
• 10 g cacau em pó (usei Nesquik)
• 80 g açúcar amarelo

Faz-se assim:

1. Partir o chocolate de culinária. Dar uns toques no turbo.
2. Acrescentar os restantes ingredientes e programar  80ºC, vel 3, durante 12 min.
3. Deixar arrefecer.
4. Com a ajuda de um coador e de um funil, verter o leite para as garrafas. Fechar bem e guardar no frigorífico.
5. Conserva-se por 2 semanas, no frio.

Néctar de Pêra Rocha

Se a vida nos dá Pêra Rocha, vamos lá fazer um sumo!

Esta é a receita ideal para os fãs do Compal Clássico de Pêra Rocha, o sumo fica muito semelhante e é super saudável.

Apesar de aqui por casa não ser habitual beber sumos, já repeti esta receita de sumos várias vezes. Sabe muito bem ter um sumo um pouco mais saudáveis para levar na marmita. 

Ingredientes:

• 500 g pêra rocha descascada
• 600 g água
• 50 g açúcar (não usei)
• sumo 1/2 limão

Faz-se assim:

1. Descascar 500 g de pêras e colocar no copo da Bimby.
2. Regar com o sumo de meio limão, aproximadamente.
3. Juntar 600 g de água.
4. Programar 15 min, 100º, vel 1.
5. Triturar cerca de 1 min, vel. 5 - 6 - 7.
6. Verter em frascos de vidro, fechar e deixar arrefecer virados para baixo.
7. Depois de frios colocar no frigorífico.

Sumo de Ananás e Coco

Com estes dias quentes só apetece sumos bem frescos e a Bimby dá uma preciosa ajuda.
Depois de ter feito este Sumo de Ananás simples, decidi acrescentar mais sabor à fruta e preparei um clássico Sumo de Ananás e Coco. Adorei!

Ingredientes:

• 300 g ananás
• 6 a 8 pedras de gelo
• 200 g leite de coco
• 500 g água

Faz-se assim:

1. Colocar o ananás partido em pedaços no copo, juntar as pedras de gelo, vel, 3, 5, 7, 9, durante 1 min.
2. Acrescentar a água e o leite de coco e programar 1 min. vel.6.
3. Servir de imediato.

Nota: Usei leite de coco caseiro, que tinha congelado.

Caipirinha {Receita Bimby}

Verão pede Caipirinhas!

À noite ou ao fim da tarde sabe bem prolongar a conversa e partilhar uma caipirinha.

A receita não é nova, mas é tão boa que tinha mesmo de partilhar.

Para 2 Caipirinhas

Ingredientes:

• 300 g gelo
• 75 a 100 g cachaça
• 4 c. sopa açúcar amarelo
• 2 limas

Faz-se assim:

1. Parta as limas em 4 pedaços, 10 seg, vel4, colher inversa .
2. Deite a cachaça e o açúcar pelo bocal da tampa, misture 10 seg, vel2 colher inversa. Coloque nos 2 copos.
3. Pique o gelo 30 seg, vel4. 
4. Colque o gelo nos copos e sirva com duas palhinhas.

Sumo de Ananás

Se a vida te dá fruta, faz um sumo!

Ananás é sem dúvida um dos meus frutos preferidos, mas como este já estava demasiado maduro para comer aproveitei para fazer um sumo natural, bem fresco.

Ingredientes:

• 300 g ananás
• 6 a 8 pedras de gelo
• 700 g água 

Faz-se assim:

1. Colocar o ananás partido em pedaços no copo, juntar as pedras de gelo, vel, 3, 5, 7, 9, durante 1 min.
2. Acrescentar a água e programar 1 min. vel.6.
3. Servir de imediato.

Leite de Coco by Bimby

Depois de ter descoberto a receita do leite de coco, acabaram-se as latas de leite de coco na dispensa. 

Para além de sair mais barato, também se evitam os corantes e conservantes dos enlatados.

Com algum planeamento, e a preciosa ajuda da Bimby, é possível equilibrar a economia cá de casa. 

Ingredientes:

• 200 g coco ralado
• 1400 g água

Faz-se assim:

1. Coloque o coco e a água no copo. Programe 30 Min. / 100ºC / Vel.4.
2. De seguida programe 30 Seg e vá progressivamente até à Vel. 5. Retire e deixe arrefecer.
3. Com a ajuda de um passador fino coe o leite para um recipiente.

A partir do mesmo coco é possível para repetir a receita. Basta voltar a colocar o coco no copo, adicionar 1000 g de água e repetir todo o processo.

A segunda dose de leite de coco ficou menos intensa e aproveitei para usar em sumos naturais. Simplesmente divinal.

Chocolate Quente

Com este friozinho deu vontade de beber um chocolate quente :) A receita é fácil e rápida de preparar para o lanche e enche as medidas dos fãs de chocolate.

Como somos só três cá em casa, fiz metade da receita que vem no Livro Base da Bimby e reduzi o tempo para 6 minutos.

Ingredientes:

• 200 g chocolate p/ culinária
• 1000 g leite
• 30 g amido de milho

Faz-se assim:

1. Coloque no copo o chocolate e dê 5 golpes de Turbo.
2. Adicione o leite e o amido de milho e programe 9 min/90°C/vel 2.
3. Sirva de seguida.

Cappuccino {Receita Bimby}

Gosto de lanches caseiros e não me importo nada de ir para a cozinha prepará-los. Para acompanhar umas Panquecas de Iogurte Natural fiz um Cappuccino caseiro.

A receita de Cappuccino veio do blog Dona Bimby e deu para 3 chávenas.

Ingredientes:

• 400 g de água
• 30 g leite em pó
• 20 g de açúcar
• 2 c. sopa de café solúvel
• 1 c. sopa de cacau ou chocolate em pó

Faz-se assim:

1. Colocar a água no copo da Bimby, programar 8 min,, vel.1, temp. varoma.
2. Juntar o leite em pó, o açúcar, o café solúvel e o chocolate em pó, e programar 30 seg. progressivamente até à velocidade 9.
3. Servir de imediato, polvilhado com canela em pó.
4. Acompanhar com Waffles, Panquecas ou Scones.

Sumo de Melancia - Bimby

Sumo de Melancia - uma bebida fresca e muito saborosa que promete refrescar o dias de Verão!

A preparação é muito simples.

Ingredientes:

• 500 gr melancia com pevides
• 250 gr água fresca

Faz-se assim:

1. Coloque no copo a água e a melancia e programe 1 min/vel 9.
2. Se necessário coar o sumo. (Deixei repousar 2 a 3 min e as pevides ficaram no fundo do copo)
3. Servir bem fresco.

Morangada

Quando o calor aperta sabe muito bem um sumo fresco. Este é tão bom, que dá vontade de beber Morangada todos os dias!

Ingredientes:

• 1 limão
• 10 a 12 morangos 
• 75 g açúcar
• 800 g água

Faz-se assim:

1. Colocar o limão sem casca e caroços, os morangos e o açúcar no copo da Bimby e programar 1 minuto velocidade 9.
2. Juntar a água e mexer bem 15 segundos na velocidade 3.

Morangoskas

Para terminar a noite, depois de um jantar de amigos, servi estas Morangoskas preparadas na Bimby. 

Fiquei fã desta bebida fresca que promete animar as noites deste Verão! 

Ingredientes:

• 70 g açúcar
• 300 g morangos
• 200 g vodka
• 900 gelo

Faz-se assim:

1. Colque no copo o açúcar e pulverize 15 seg. vel. 9
2. Adicione a vodka e os Morangos e triture 10 seg. vel. 9
3. Deite o preparado num jarro
4. De seguida pique o gelo de 300 gr em 300 gr. na vel. 5
5. Junte o gelo picado ao preparado do jarro

Néctar de Laranja, Maçã e Pera

Abriu a época oficial dos sumos de fruta cá em casa. O néctar para além de muito saboroso, serve para fazer o aproveitamento de frutas.

Com a ajuda da Bimby é muito rápido preparar um sumo fresco e natural.

Ingredientes:

• 2 laranjas
• 1 maçã
• 1 pera
• 7 a 10 cubos de gelo
• 2 copos de água

Faz-se assim:

1. Descascar as laranjas e partir em quartos, colocar no copo da Bimby.
2. Lavar bem a maçã e a pera, partir em pedaços e juntar ao copo. Triturar durante 2 min, vel. 9.
3. Juntar 2 copos de água e os cubos de gelo, vel 3, durante alguns segundos.
4. Servir de imediato.

Néctar de Laranja e Cenoura

Se a vida te dá laranjas, faz um sumo!

Com a chegada do calor sabe bem uns sumos frescos. Há quem lhe chame sumo detox, mas para mim é apenas um néctar fresco e nutritivo.

Ingredientes:

• 2 laranjas
• 1 cenoura média
• 7 a 10 cubos de gelo
• 2 copos de água

Faz-se assim:

1. Descascar as laranjas e partir em quartos, colocar no copo da Bimby.
2. Lavar bem a cenoura, partir em pedaços e juntar ao copo. Triturar durante 2 min, vel. 9.
3. Juntar 2 copos de água e os cubos de gelo, vel 3, durante alguns segundos.
4. Servir de imediato.

Caipirão

Como torreense que sou, este ano andei pelo Carnaval de Torres Vedras. 

As noites começam em casa com um jantar de amigos, umas bebidas e muito convívio.

Hoje não trago uma receita, é apenas uma sugestão de bebida para animar as noites.

Bom Carnaval!

Ingredientes:

• gelo
• Licor Beirão
• limas

Faz-se assim:

1. Partir as limas em quartos e colocar no copo. Com a ajuda de um almofariz esmagar as limas.
2. Picar o gelo na Bimby, com 4 toques de Turbo.
3. Colocar gelo nos copos e regar com Licor Beirão.
4. Para 2 copos de Caipirão usei 1 saco de cubos de gelo, 2 limas e Licor Beirão a gosto. 

Néctar de Pêra, Ameixa e Banana

Os dias quentes pedem bebidas frescas.  Aqui fica a sugestão de hoje: Néctar de Pêra, Ameixa e Banana.
Os sumos naturais são uma excelente e saborosa sugestão para acompanhar um lanche ou almoço e cá por casa fazem sempre sucesso. A Bimby permite fazer uma grande variedade de sumos naturais e aproveitar as frutas da época. Hoje a sugestão é económica e muito saudável.

Ingredientes:

• 2 pêras maduras
• 2 ameixas vermelhas
• 1 banana madura
• 1 limão
• 500 ml de água
• 70 g açúcar
• gelo qb

Faz-se assim:

1. Descascar todas as frutas.
2. Colocar todas as frutas no copo da Bimby, juntar o açúcar, 1 min. vel.9
3. Juntar 500 ml de água, 2 min. vel.3
4. Colocar num jarro e juntar umas pedras de gelo.
5. Servir bem fresquinho.

Limonada com chá Hortelã&Menta

Nestes dias quentes sabe bem um copo de limonada bem fresca.

Esta limonada tem um toque de chá Hortelã&Menta da It Jugais, que lhe conferiu um sabor ainda mais fresco.

Ingredientes:

• 200 ml de chá Hortelã&Menta
• sumo de 3 limões
• rodelas de limão
• água qb
• 4 c. sopa açúcar
• folhas de hortelã
• gelo qb

Faz-se assim:

1. Fazer o chá de Hortelã&Menta e deixar arrefecer.
2. Espremer o sumo de 3 limões.
3. Num jarro colocar, o sumo de limão, o chá e adicionar o açucar. Mexer bem.
4. Acrescentar água e cubos de gelo até preencher o jarro.
5. Decorar com rodelas de limão e um ramo de hortelã fresca.

Sangria de Champanhe e Frutos Vermelhos

A Primavera trouxe de volta os dias quentes, as bebidas bem fresquinhas e os petiscos.

Esta Sangria de Frutos Vermelhos é fresca e muito saborosa, a bebida perfeita para um fim de tarde entre amigos.

Ingredientes:

• 1 garrafa de champanhe
• 1,5 lt gasosa
• 250 gr frutos vermelhos
• 2 pau de canela
• vodka preta qb
• gelo qb

Faz-se assim:

1. Num jarro grande colocar os frutos vermelhos, champanhe, um pouco de vodka preta pau de canela e gasosa.
2. Juntar algumas pedras de gelo.
3. Servir bem fresquinha.

Sangria à Portuguesa

Viva o Santo António, 

Viva o São João, 

Viva o 10 de Junho e a Restauração...

Oh meu querido Stº António

hoje vamos para a rua festejar.

Pão, sardinhas e sangria não podem faltar

nesta festa tão popular.

• 1,5 lt gasosa
• 1 lt vinho tinto
• 1 cálice de Gin
• 1 cálice de Licor Beirão
• 1 cálice de Anis
• 1 laranja
• 1 limão
• 1 maçã verde
• 2 maçãs vermelhas
• pau de canela
• hortelã
• gelo

Esta é umas das minhas bebidas de eleição para os dias quentes de Verão.

A sangria também é uma presença assídua nos nossos convívios com amigos, a acompanhar um bom petisco. Aproveitem a sugestão para animar estas festas de santos populares.

Num recipiente grande (jarro grande ou taça) coloca-se a fruta em pedaços, o pau de canela e algumas folhas de hortelã, por fim acrescentam-se as bebidas, mexe-se bem e coloca-se no frio.

Servir bem fresco.

Espero que gostem da quadra que vos deixei :)

Fico à espera das vossas quadras. Vamos lá buscar essa inspiração.

Capuccino

Imagem retirada da net

• leite
• café expresso
• cacau em pó qb

Nestes dias chuvosos adoro beber um capuccino, acompanhado de uns belos biscoitos. Fico sentadinha no sofá a desfrutar do momento.

Comprei um batedor de leite de propósito só para fazer capuccino em casa.

Coloco numa chávena o leite quente (meia chávena é suficiente) e com o batedor de leite, vou mexendo até obter espuma. De seguida adiciono-lhe um café expresso e polvilho com cacau em pó.

Fica uma verdadeira delícia caseira.

Limonada

•  sumo de 2 a 3 limões grandes
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

Com o calor sabe sempre bem uma bebida fresquinha.
Como temos bastantes limões, no quintal, fazemos muita limonada. Fica aqui a minha sugestão para os dias quentes de verão.