Iogurtes de Amora Silvestre

Continuam a sair iogurtes da minha iogurteira. Desta vez aromatizei com Compota de Amora, que ainda tinha do Verão passado e ficaram super saborosos.

Depois dos excessos das ultimas semanas, estou a tentar equilibrar a nossa alimentação. Voltei a usar leite magro e como usei a compota já não acrescentei açúcar aos iogurtes.

Os meus lanches passaram a ter a marca Ideias Saborosas :D

Ingredientes:

• 1 l leite magro
• 1 c. sopa leite em pó
• 1 iogurte natural
• 100 g compota de amora

Faz-se assim:

1. Colocar o leite, o leite em pó e a compota no copo e envolver 30 seg. vel4.
2. Programar 4 min. vel. 2, 50º.
3. Juntar o iogurte programar 1 min, vel 3.
4. Verter o preparado para os copos de vidro, fechar com tampa e colocar na iogurteira 8 horas.
5. Retirar da iogurteira e colocar no frigorífico.

Iogurte de Laranja e Aveia

Com a chegada da Primavera, voltou a vontade de dar uso à iogurteira e de experimentar novos sabores. Gosto bastante de iogurtes caseiros, mas só começo a "iogurtar" quando os dias começam a ficar mais quentes. Usei leite magro nesta receita, estava com algumas reservas quanto à textura, mas ficaram bastante cremosos.

Ingredientes:

• 1 l leite magro
• 1 iogurte natural
• 30 g aveia
• 1 c. sopa leite em pó
• casca de 1 laranja
• 60 g açúcar amarelo

Faz-se assim:

1. Colocar a aveia e o açúcar no copo da Bimby e triturar, 30 seg. vel 9. Reservar.
2. Colocar o leite, o leite em pó e a casca de laranja (só a parte laranja) no copo e deixar aquecer, 10 min. 90º, vel 1.
3. Deixar a temperatura descer aos 50º.
4. Retirar a casca de laranja.
5. Juntar o iogurte, a aveia e o açúcar, programar 1 min, vel 3.
6. Verter o preparado para os copos de vidro, fechar com tampa e colocar na iogurteira 8 horas.
7. Retirar da iogurteira e colocar no frigorífico.

Iogurte de Leite Condensado {Cremoso}

Será iogurte ou uma sobremesa? Estes iogurtes de leite condensado são tão cremosos que mais parecem uma sobremesa láctea. Divinais!

Já tinha feito outra versão de Iogurtes de Leite Condensado, menos intensos, entretanto encontrei esta receita no blog Coco e Baunilha e tive de experimentar.

Ingredientes:

• 700 ml leite meio-gordo
• 300g leite condensado
• 1 iogurte natural

Faz-se assim:

1. Colocar no copo da Bimby o leite com o leite condensado, 4 min, 50º, vel 2.
2. Juntar o iogurte, 30 seg, vel 3.
3. Distribuir pelos copos e levar à iogurteira durante cerca de 8h. Quando terminar o tempo, colocar de imediato no frigorífico pelo menos 5h antes de servir.

Iogurte de Chá Rooibos com Frutos do Bosque

Já tinha visto várias receitas de iogurtes aromatizados com chá, mas ainda não tinha provado. O sabor é um pouco diferente do convencional, mas gostei da experiência.

Ingredientes:

• 1 l. leite meio gordo
• 1 iogurte natural
• 3 c. sopa leite em pó
• 1 c. sopa açúcar
• infusão Chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque IT Jugais

Faz-se assim:

1. Colocar 1 litro de leite no fervedor, dissolver o leite em pó com uma varinha de arames e deixar aquecer bem.
2. Fazer a infusão do Chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque IT Jugais num infusor de chá durante cerca de 3 min.
3. Deixar arrefecer.
4. Verificar a temperatura (colocar o dedo durante alguns segundos e verificar se não queima). Adicionar o iogurte e envolver bem no preparado.
5. Colocar o preparado nos frascos e deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico.

Iogurte de Leite Condensado

• 1 l. leite meio gordo
• 1 iogurte natural açucarado
• 1/2 lata de leite condensado

Já me tinham falado sobre estes iogurtes, mas ainda não tinha experimentado. São deliciosos!

Estes iogurtes ficaram com uma textura muito cremosa e com um suave aroma baunilhado do leite condensado, esta é sem dúvida uma receita a repetir muitas vezes. 

Colocar o leite no fervedor, dissolver o leite condensado com uma varinha de arames e deixar aquecer bem e depois deixar amornar. Deve-se verificar a temperatura (colocar o dedo durante alguns segundos e verificar senão queima). Adicionar o iogurte e envolver bem no preparado.

Verter o preparado sobre os frascos esterilizados e deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico.

Iogurte cremoso de Pudim Boca Doce de Baunilha

• 1 l. leite meio gordo
• 1 iogurte natural açucarado
• 3 c. sopa leite em pó
• 4 c. sopa de açucar
• 1 pudim Boca Doce sabor a Baunilha

Numa das muitas pesquisas de receitas pela blogosfera surgiu esta receita de iogurtes, não me recordo em que blog encontrei esta dica (desde já as minhas desculpas ao autor) mas é sem dúvida uma delicia.

Estes iogurtes ficaram muito cremosos, sem dúvida uma receita a repetir muitas vezes.

Colocar o leite no fervedor, dissolver o leite em pó, o pudim e açúcar com uma varinha de arames e deixar aquecer bem e depois deixar amornar. Deve-se verificar a temperatura (colocar o dedo durante alguns segundos e verificar senão queima). Adicionar o iogurte e envolver bem no preparado.

Verter o preparado sobre os frascos esterilizados e deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico.

Sugestão: Comer estes os iogurtes com cereais Chocapic, a mistura de sabores de baunilha e chocolate é fantástica

Iogurte de chocolate de leite

• 1 l. leite meio gordo
• 1 iogurte natural
• 3 c. sopa leite em pó
• 150 gr chocolate de leite

Estes iogurtes surgiram a pedido do pequenote e eu aproveitei para dar uso a um coelho da páscoa que ainda andava a passear pelo armário. Ficaram muito cremosos e com um delicioso aroma a chocolate.

Colocar 500ml de leite no fervedor, dissolver o leite em pó com uma varinha de arames e deixar aquecer bem. Juntar o chocolate partido em pedaços e mexer bem até derreter. Verificar a temperatura (colocar o dedo durante alguns segundos e verificar senão queima). Adicionar o iogurte e envolver bem no preparado.

Colocar o preparado nos frascos e deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico.

Iogurte com compota de morango

• 1 l. leite meio gordo
• 1 iogurte pedaços de morango
• 3 c. sopa leite em pó
• compota de morango

Desta cozinha tem saído muita coisa boa com morangos. Temos feito um verdadeiro elogio ao morango.

Estes iogurtes ficaram muito saborosos, sem dúvida uma receita a repetir muitas vezes.

Colocar o leite no fervedor, dissolver o leite em pó com uma varinha de arames e deixar aquecer bem. Verificar a temperatura (colocar o dedo durante alguns segundos e verificar senão queima). Adicionar o iogurte e envolver bem no preparado.

Colocar compota de morango no fundo dos frascos e verter o preparado.

Deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico.

Iogurte de Limão

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte grego natural açúcarado
• 2 c. sopa leite em pó
• 3 c. sopa de açúcar amarelo
• 1 casca de limão

As receitas de iogurtes não param de surgir. Hoje deixo-vos mais uma receita de iogurtes para fazer na iogurteira, com um aroma cítrico, mas suave. Sem dúvida uma receita a repetir muitas vezes.

Na blogosfera encontram-se muitas receitas de iogurtes para fazer na iogurteira ou no método caseiro. Para quem ainda não tem iogurteira, no blog As Receitas da Patanisca encontram dicas de como fazer iogurtes sem iogurteira. 

Para fazer na iogurteira:
Colocar metade do leite no fervedor, dissolver o leite em pó, adicionar uma casca de limão e deixar aquecer bem (quase até ferver). Retirar a casca de limão e juntar o açúcar ao leite quente, mexer bem para dissolver e acrescentar o leite frio. Verificar a temperatura e quando estiver morno envolver bem o iogurte no preparado.
Colocar nos frascos, fechar e deixar na iogurteira durante cerca de 9 horas.

Colocar de seguida no frigorífico.

Iogurte de côco

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte grego natural açúcarado
• 2 c. sopa leite em pó
• 3 c. sopa de côco ralado

Na cozinha também se faz ciência e ultimamente sinto-me como uma cientista, sempre a fazer experiências.
Experimentei mais um sabor para iogurtes e gostei bastante do resultado.
No liquificador bater metade do leite com o côco ralado, durante 1 minuto (ainda fica com pedaços). colocar o leite no fervedor a amornar e dissolver o leite em pó, desligar o lume e envolver bem o iogurte com o preparado.
Fechar os frascos e deixar na iogurteira durante cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico.

Iogurte de Bolacha Maria

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte grego natural açúcarado
• 2 c. sopa leite em pó
• 6 bolachas Maria

A minha iogurteira não tem parado e de lá só têm saído coisas boas.

Desta vez quis experimentar uma variação com um sabor que me leva até à infância. Ainda hoje adoro as bolachas Maria.

Amornar o leite para dissolver o leite em pó, de seguida colocar no liquidificador e triturar as bolachas Maria. Voltar a colocar o leite no fervedor envolver bem o iogurte com o preparado.

Os ingredientes devem estar bem ligados.

Como as bolachas já são doces não adicionei açúcar, mas os mais gulosos poderão acrescentar mais bolachas ao leite ou umas colheres de açúcar.

Iogurte natural com compota de amora

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte natural açúcarado
• 2 c. sopa açúcar amarelo
• 2 c. sopa leite em pó
• compota de amoras qb

Aqui fica mais uma variação de iogurtes para fazer na iogurteira. Ficaram aprovados. 

Amorno o leite para dissolver o leite em pó e o açúcar, de seguida junto o iogurte e mexo muito bem.

Os ingredientes devem estar bem ligados.

Colocar uma colher de sobremesa de compota no fundo do frasco, verter o líquido cuidadosamente nos frascos e deixar ficar na iogurteira cerca de 9 horas.

Iogurte grego natural açucarado

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte grego natural açúcarado
• 2 c. sopa açúcar amarelo
• 2 c. sopa leite em pó

Adoramos iogurte grego e nada melhor do que multiplicá-lo.
Amorna-se o leite para dissolver o leite em pó e o açúcar, de seguida junta-se o iogurte e mexe-se muito bem.
Os ingredientes devem estar bem ligados.
Colocar o líquido nos frascos e deixar ficar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar de seguida no frigorífico. Estão prontos para ser devorados em cerca de 4/6 horas.

Iogurte Capuccino

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte natural açucarado
• 2 c. sopa leite em pó
• 4 c.sopa capuccino
• 3 c. sopa açúcar

Estes iogurtes foram mais uma agradável surpresa. Ficaram muito cremosos e com um agradável sabor a capuccino.

Amornar o leite, com o leite em pó num fervedor, adicionar o açúcar e o capuccino e mexer bem com o foet para que se dissolva bem. Por fim juntar o iogurte ao preparado e mexer bem.

Colocar nos copos de vidro e deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar imediatamente no frigorífico.

Iogurte natural açúcarado

• 1 l leite meio gordo
• 1 iogurte natural açúcarado
• 2 c. sopa açúcar amarelo
• 2 c. sopa leite em pó

Aqui estão os meus primeiros iogurtes feitos na iogurteira. Ficaram aprovados.
Amorno o leite para dissolver o leite em pó e o açúcar, de seguida junto o iogurte e mexo muito bem.
Os ingredientes devem estar bem ligados.
Colocar o líquido nos frascos e deixar ficar na iogurteira cerca de 9 horas.
Depois de fermentados retirar da iogurteira e colocar no frigorífico.