quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Sopa de Peixe {Receita Bimby}


A sopa faz parte dos menus semanais da casa. Com a chegada da Bimby tornou-se ainda mais prático de preparar sopas.
Nunca sigo receitas para fazer a sopa, normalmente uso os ingredientes que tenho em casa e como o peixe vai aparecendo é um bom modo de o gastar.
Acompanhei a sopa com fatias de pão de milho frito. Quem ainda não provou esta iguaria tem de experimentar.

Ingredientes:
  • 1 batata média
  • 1 nabo médio
  • 4 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 250 gr peixe (usei sargo, mas pode usar outros peixes)
  • 30 gr azeite 
  • sal qb
  • água qb
  • coentros picados
Faz-se assim:
  1. Cozer o peixe e reservar a água.
  2. Desfiar o peixe.
  3. Colocar a batata, o nabo, a cenoura, a cebola e o alho partidos em pedaços no copo. 
  4. Juntar o caldo do peixe. Acrescentar um pouco de água até cobrir os legumes.
  5. Programar 20 min., Vel. colher, temp. 100º.
  6. Temperar com sal e azeite. Triturar cerca de 30 seg. progressivamente até à velocidade 6.
  7. Juntar o peixe desfiado e programar 2 min. temp. 100º, vel. 1.
  8. Servir com coentros picados.


2 comentários:

  1. Olá!!! Com este frio o que apetece é mesmo uma sopinha quentinha (:
    Bjinhos

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  2. Adoro sopa de peixe e esta era muito benvinda por aqui,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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Obrigado pela visita :)

*Beijinhos*