quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Manhãzitos


Gosto de preparar lanches caseiros para o pequenote levar para a escola. Estes Manhãzitos contém um pouco de chocolate a mais do que o desejado, mas de vez em quando também sabe bem um lanche doce.
Andei a pesquisar várias receitas de Manhãzitos caseiros e descobri esta no blog Manas&Companhia
Ao amassar juntei logo as pepitas na massa e o chocolate derreteu ligeiramente, mas ficou delicioso.

Ingredientes:
  • 240 g leite
  • 30 g açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 35 g manteiga
  • 400 g farinha tipo 55
  • 1 pacote de fermento fermipan
  • 100 g pepitas de chocolate (pode usar menos)

Faz-se assim:
  1. Colocar no copo o leite, o açúcar, a manteiga e o fermento e programat 2 minutos, temp. 37ºC, vel. 2.
  2. Juntar a farinha e o sal e programar 2 minutos, velocidade espiga.
  3. Embrulhar o copo com uma manta e deixar levedar até a massa ter quase duplicado de volume. (demorou cerca de 1 hora)
  4. Depois de levedar, fazer bolinhas e rechear com algumas pepitas de chocolate. Antes de colocar no forno, pincelei com gema de ovo ou leite
  5. Vai ao forno cerca de de 30 minutos a 180º.

3 comentários:

  1. Gosto tanto e os teus ficaram lindos.
    São perfeitos para um lanche ou pequeno almoço
    bj

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  2. Se usar fermento fresco, em vez de Fermipan, que quantidade deveria pôr?

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  3. Adoro manhãzitos, os teus têm um ar muito guloso.
    Vou levar a receita!
    Bjs

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Obrigado pela visita :)

*Beijinhos*