sábado, 6 de agosto de 2011

Carapaus grelhados com molho à espanhola

  • 4 carapaus médios
  • batata para cozer
  • sal qb
Molho à espanhola:
  • azeite qb
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho peq.
  • salsa
  • colorau qb
Como fazer:
Pica-se a cebola e o alho bem fininhos, junta-se um pouco de colorau e rega-se com azeite. Mexe-se bem.
Por fim pica-se a salsa e envolve-se no molho.

Este é um clássico dos almoços de Verão. Adoro carapaus grelhados.
Grelhámos os carapaus na brasa, temperados apenas com sal.
À parte cozi batatas.
Servem-se os carapaus com a batata cozida, regados com molho à espanhola.

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