Leite Creme {Receita Bimby}

O Leite Creme é daquelas sobremesas que marcaram a minha infância. Sempre adorei este doce!

Num daqueles dias de gula, cheguei a casa e preparei um Leite Creme para servir ao jantar. Para facilitar a tarefa usei um tabuleiro pirex.

Esta sobremesa também foi um miminho para o marido. Quando chegou a casa tinha um jantar com sabor familiar e um docinho à sua espera :)

Ingredientes:

• 1000 g leite
• 6 gemas de ovo
• 200 g açúcar
• 40 g maizena ou Custard
• Casca de 1 limão, só a parte amarela
• 1 pau de canela
• açúcar mascavado, p/ polvilhar

Faz-se assim:

1. Coloque no copo o leite, as gemas de ovo, o açúcar e a farinha Custard e programe 15 seg/vel 3,5.
2. Aplique a borboleta no copo e adicione a casca de limão, o pau de canela e o açúcar, programe 12 min/90°C/vel 2,5. Retire a casca do limão e o pau de canela e verta de imediato para uma travessa.
3. Deixe arrefecer antes de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente. (Como não tenho ferro coloquei no forno grill durante alguns minutos)

Gelado de Banana com Pepitas de Chocolate Negro

É fruta ou chocolate?

De umas bananas maduras sai um gelado delicioso, saudável e muito rápido de fazer.

Estes dias quentes dão muita vontade de comer gelados e por isso aproveitei para experimentar esta receita que já estava guardada há muito tempo.

Ingredientes:

• 400 g banana congelada
• 2 c. sopa bem cheias de iogurte natural açucarado Lidl
• 50 g chocolate negro picado

Faz-se assim:

1. Coloque chocolate negro no copo e dê 4 golpes de Turbo. Retire e Reserve.
2. Coloque no copo o iogurte e a banana congelada e bata 30seg/vel9. 
3. Adicione o chocolate e envolva com a ajuda da espátula. 
4. Sirva de Seguida. 
5. Coloquei uma parte em formas de gelado e congelei. Fica igualmente bom!

Sumo de Melancia - Bimby

Sumo de Melancia - uma bebida fresca e muito saborosa que promete refrescar o dias de Verão!

A preparação é muito simples.

Ingredientes:

• 500 gr melancia com pevides
• 250 gr água fresca

Faz-se assim:

1. Coloque no copo a água e a melancia e programe 1 min/vel 9.
2. Se necessário coar o sumo. (Deixei repousar 2 a 3 min e as pevides ficaram no fundo do copo)
3. Servir bem fresco.

Pizza Bolonhesa {com massa Pizza Hut}

Vai uma fatia?

Mais uma pizza muito saborosa, que foi devorada num ápice. Tem massa alta e fofa, igualzinha à da Pizza Hut, e um recheio de bolonhesa, queijo e cogumelos. 

Usei um aproveitamento de carne bolonhesa, mas deixo-vos a receita para preparar a bolonhesa na Bimby.

Massa Pizza Hut

Ingredientes:

• 200 gr de água
• 3 c. sopa de leite em pó
• 1 c. sopa de açúcar
• 2 c. sopa de azeite
• 1 c. chá de sal
• 400 gr farinha
• 20 gr fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de Fermipan

Faz-se assim:

1. Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. 
2. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. 
3. Retire do copo para uma superfície lisa e divida a massa nas partes pretendidas, conforme o tamanho das pizzas que deseja, ou para um tabuleiro. 

Bolo Nega Maluca

O Bolo Nega Maluca é, provavelmente, um dos meus bolos de chocolate preferidos. Este bolo é super fofinho, muito fácil de preparar e diria que é perfeito para levar para pic-nics de Verão.

Já tenho a receita há muitos anos e garanto-vos, nunca falha!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 cháv. açúcar
• 2 cháv. farinha
• 125 g chocolate em pó
• 1/2 cháv de óleo

Salada de Rúcula, Tomate e Mozzarella

Sabem aqueles dias quentes de Verão em que sabe bem uma refeição leve e fresca? 

Esta salada é simplesmente deliciosa!

Ingredientes:

• 1 tomate
• 1 queijo mozzarella
• rúcula qb
• sal qb
• azeite qb
• oregãos qb

Faz-se assim:

1. Lavar e preparar o tomate em rodelas.
2. Cortar o queijo mozzarella em rodelas.
3. Colocar no prato a rúcula, dispor o tomate e o queijo por cima.
4. Temperar com sal, oregãos e azeite.