sexta-feira, 15 de março de 2013

Tomates Recheados com Carne Picada & Pimentos Recheados com Legumes Salteados


Num dia muito especial o Chef assumiu os comandos na cozinha e preparou um excelente almoço para dois.
Só vos posso dizer que a comida estava óptima e a companhia não podia ser melhor. 
Adorei o miminho :D

Esta receita dá para 4 a 6 pessoas. 

Ingredientes:
  • 500 gr carne picada
  • 200 gr arroz
  • 4 tomates 
  • 2 pimentos 
  • couve roxa
  • couve branca
  • 2 cenoura
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 3 c. sopa de polpa de tomate
  • piri-piri qb
  • oregãos qb
  • sal qb
  • azeite qb
  • 3 c. sopa de molho de soja 
  • queijo ralado

Faz-se assim:

Tomates Recheados com Carne Picada
  1. Lavar bem os tomates e pimentos, cortar ao meio e retirar miolo com a ajuda de uma colher de sobremesa. Reservar.
  2. Num tacho colocar o miolo do tomate, polpa de tomate, cebola picada, alho picado e um fio de azeite. Deixar refogar.
  3. Juntar a carne ao refogado e temperar com sal, oregãos e piri-piri. Deixar cozinhar durante cerca 15 a 20 minutos.
  4. Com a ajuda de uma colher rechear os tomates com a carne picada, polvilhar com queijo ralado.
  5. Levar ao forno 180º durante cerca de 25 min.


Pimentos Recheados com Legumes Salteados

  1. Num tacho colocar a cebola e alho picados fininhos, um fio de azeite e deixa-se a refogar. Juntar o arroz e dobro da água. Temperar com sal.
  2. Cortar a couve branca e a couve roxa em juliana. Reservar.
  3. Ralar duas cenouras. Reservar.
  4. Numa frigideira ou wok colocar um fio de azeite, uma colher de sopa de margarina e saltear os legumes. Temperar com molho de soja.
  5. Rechear os pimentos em camadas com arroz e legumes salteados.
  6. Levar ao forno 180º durante cerca de 25 min.


Acompanhámos com o restante arroz que sobrou.

4 comentários:

  1. Ficou com um aspecto delicioso...parabéns ao chef :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  2. Que sorte, comidinha boa e saborosa.
    beijocas

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  3. Tudo feito com muito amor e carinho, pois mereces isto e muito mais!!!
    Nunca me esqueço de ti.
    Beijocas

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  4. Aiiii que esta veia romantica do Chef me emociona tanto!!!!! até se me apareceu aqui uma pequena lagrima no canto do olho!
    Só para avisar que agora sou visitante assidua aqui do blog, por isso, toca a cozinhar :p

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Obrigado pela visita :)

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