quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Moqueca de Camarão


"O tempo é muito lento para os que esperam
Muito rápido para os que tem medo
Muito longo para os que lamentam
Muito curto para os que festejam
Mas, para os que amam, o tempo é eterno."

William Shakespeare

Hoje é dia de partilhar Amor ... Aproveitem para fazer um jantar especial para partilhar com as pessoas que mais amam.
Esta Moqueca de Camarão é uma excelente sugestão para o Dia dos Namorados, o leite de coco confere-lhe um sabor exótico, perfeito para um dia especial. 
Adaptei ligeiramente a receita que está no Livro Base e ficou simplesmente divinal.

Tempo: 13 minutos

Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 200 g tomate pelado ou polpa
  • 1/2 pimento verde
  • 1 c. sopa de coentros picados
  • 1 c. sopa de coentros picados
  • 200 g leite de coco
  • 500 g camarão médio (fresco ou congelado)
  • 400 g filetes de peixe (pescada, cherne, etc.)
  • 1 caldo de marisco
  • Sal q.b.
  • Pimenta Caiena q.b.

Faz-se assim:
  1. Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5.
  2. Adicione o azeite, o tomate, o pimento, os coentros e programe 15 seg/vel 7.
  3. De seguida programe 5 min/Varoma/vel 1.
  4. Junte o leite de coco e programe 3 min/Varoma/vel 1.
  5. Adicione os restantes ingredientes e programe 5 min/100ºC/colher inversa  /vel colher .
Servi com arroz branco.

4 comentários:

  1. Nunca comi mas gostei muito do aspecto e como adoro camarão agradou-me.
    bjs

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  2. Sem duvida que deve ter ficado mesmo divina.
    Beijocas

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Obrigado pela visita :)

*Beijinhos*