domingo, 14 de dezembro de 2014

Sonhos de Abóbora


Chegámos a Dezembro e o Natal já espreita...
As receitas de Natal começaram a sair da gaveta e da minha cozinha saíram uns deliciosos sonhos de abóbora.

Ingredientes:
  • 900 g abóbora
  • 800 g farinha
  • 1 laranja raspa e sumo
  • 3 ovos
  • 100 g açúcar
  • 10 g fermento de padeiro
  • 50 g vinho do porto
  • Sal q.b.
  • Canela em pó q.b.
  • Açúcar q.b. para polvilhar
  • Óleo para fritar
Faz-se assim:
  1. Colocar a abóbora no copo da Bimby, cobrir com água, temperar com sal e programar 30 min.,Vel.2, Temp.100º
  2. Colocar a abóbora num escorredor e deixar escorrer bem.
  3. Dissolver o fermento de padeiro no sumo de laranja.
  4. Coloque a abóbora no copo e programe 40 seg. Vel. 5 / 7 /9 progressivamente.
  5. Com a Bimby em funcionamento na Vel.2, juntar a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, vinho do porto, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha. 
  6. Programar 2 min. Vel. Espiga.
  7. Se a massa estiver muito mole, acrescentar mais um pouco de farinha.
  8. Deixe  a massa repousar em local morno durante 2 horas, para que possa levedar.
  9. Frite colheradas de massa em óleo quente. 
  10. Coloque os sonhos num prato com papel absorvente.
  11. Num prato, misture o açúcar com a canela e polvilhe os sonhos.

1 comentário:

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