Bifes enrolados com queijo e fiambre

• 5 bifes de porco
• 5 fatias de queijo flamengo
• 5 fatias de fiambre
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• sal qb
• pimenta qb
• 1/2 sumo de limão
• manteiga qb
• azeite qb

Esta é mais uma daquelas receitas bem práticas para qualquer dia da semana.

Temperam-se os bifes com sal, pimenta e sumo de limão, deixa-se a marinar durante 20/30 minutos. Estendem-se os bifes, coloca-se uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre e enrolam-se de modo a embrulhar o recheio dentro do bife. Prende-se o rolo com palitos ou com fio de atar (como não tinha, optei pelos palitos).

Estes bifes fritei numa frigideira com um pouco de margarina, azeite, louro e alho laminado. 

Viram-se os bifes de vez em quando, para que fiquem uniformes.

Servi os bifes enrolados com queijo e fiambre com arroz branco e uma salada de alface e maçã.