Pão de Brioche - Receita tradicional

• 500 gr farinha de trigo
• 1 chá. de leite
• 2 ovos
• 50 gr açúcar
• 1 c. sopa de manteiga
• 1 c. chá sal fino
• 2 saquetas de fermento de padeiro Vahiné

Esta receita foi feita manualmente. Como já tinha dito aqui não tenho MFP e honestamente também não sinto necessidade de comprar.

Excelente para acompanhar um bom pequeno-almoço, este pão de brioche fez as maravilhas de todos cá em casa. O pão foi desaparecendo fatia a fatia, barrado com manteiga.

Fiz assim:

Coloquei os ovos e o açúcar num recipiente e bati, com a batedeira, até obter uma espuma homógenea. Depois fui juntando a farinha, com o fermento e o sal aos poucos. Para ajudar a amassar fui adicionando o leite. Bati a massa muito bem com a batedeira eléctrica (varinhas para massa grossa) durante cerca de 5 min. Deixei a levedar durante cerca de uma hora (até dobrar o volume da massa). Coloquei a massa do pão de Brioche num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelei com leite e foi ao forno durante cerca de 20 min.