Tarte de maçã

• 1 base massa folhada
• maçã reineta qb
• canela em pó qb
• açúcar em pó qb

• Creme de Pasteleiro:  

• 75 g açúcar
• 30 g farinha
• 2 ovos inteiros
• 2,5 dl de leite
• 1 pau de canela
• casca de limão

Esta receita encontrei num blog e já estava há algum tempo na lista para ser feita. Peço desculpa à autora do blog, porque já não me lembro qual foi.

Coloca-se a massa folhada numa forma para tarte, com aro amovível e pica-se com um garfo.

Num tacho leva-se ao lume o creme de pasteleiro até engrossar. Misturei os ingredientes todos a frio e a pouco e pouco, para não criar grumos.

Despeja-se o creme sobre a massa folhada e de seguida sobrepõe-se a maçã reineta cortada em meias luas. Polvilha-se a maçã com canela e açúcar em pó.

Vai ao forno a 180º até alourar.