Quadrados de maçã e canela

• 6 maçãs reinetas
• 1/2 cháv. de óleo
• 200 gr de açúcar
• 250 gr de farinha
• 4 ovos
• 4 c. sopa de leite
• 1 c. café de canela
• 1 c. café de fermento em pó

Já vi várias receitas de quadrados de maçã e todas me pareceram deliciosas. Esta foi a que escolhi fazer por ser muito prática.

Comecei por forrar um tabuleiro com papel vegetal e cobri o fundo com maçã reineta, cortada em meias luas. Para a massa bati as gemas com o açúcar e a farinha, juntei-lhe meia chávena de óleo e as claras batidas em castelo. Aromatizei com uma colher de café de canela e adicionei o fermento em pó. Envolvi na massa maçã cortada aos pedacinhos e verti-a sobre a camada de maçãs no tabuleiro.

Vai ao forno a 180º, durante cerca de 30 minutos.