Sopa de Peixe {Receita Bimby}

A sopa faz parte dos menus semanais da casa. Com a chegada da Bimby tornou-se ainda mais prático de preparar sopas.

Nunca sigo receitas para fazer a sopa, normalmente uso os ingredientes que tenho em casa e como o peixe vai aparecendo é um bom modo de o gastar.

Acompanhei a sopa com fatias de pão de milho frito. Quem ainda não provou esta iguaria tem de experimentar.

Ingredientes:

• 1 batata média
• 1 nabo médio
• 4 cenouras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 250 gr peixe (usei sargo, mas pode usar outros peixes)
• 30 gr azeite 
• sal qb
• água qb
• coentros picados

Faz-se assim:

1. Cozer o peixe e reservar a água.
2. Desfiar o peixe.
3. Colocar a batata, o nabo, a cenoura, a cebola e o alho partidos em pedaços no copo. 
4. Juntar o caldo do peixe. Acrescentar um pouco de água até cobrir os legumes.
5. Programar 20 min., Vel. colher, temp. 100º.
6. Temperar com sal e azeite. Triturar cerca de 30 seg. progressivamente até à velocidade 6.
7. Juntar o peixe desfiado e programar 2 min. temp. 100º, vel. 1.
8. Servir com coentros picados.