Macarrão gratinado com Perú e Alheira

A inspiração também vem de outras páginas que visitamos. A ideia para esta receita veio do site Vaqueiro, com algumas adaptações aos ingredientes que havia cá por casa.

Mais uma sugestão de um prato de massas, prático e rápido para fazer em qualquer dia da semana.

Ingredientes:

• 300 gr macarrão riscado
• 1 alheira de caça
• 3 bifes de perú
• 1 c. sopa margarina
• sal qb
• pimenta qb
• azeite qb
• queijo ralado
• molho béchamel

Molho Béchamel:

• 600 ml. de Leite
• 60 gr. de Farinha
• 40 gr. de Margarina
• sal qb
• pimenta qb
• noz-moscada qb

Faz-se assim:

1. No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
2. Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 4.

O prato faz-se assim:

1. Cozer o macarrão al dente, temperar com sal e um fio de azeite.
2. Numa frigideira colocar a margarina, os bifes de perú partidos em tiras pequenas e deixar fritar um pouco. Temperar com sal e pimenta.
3. Juntar a alheira sem pele e envolver bem. Deixar fritar durante 3 min.
4. Num tabuleiro colocar uma camada de massa, o preparado de carne, uma camada de molho béchamel. 
5. Cobrir com a restante massa, regar com o restante molho béchamel e polvilhar com queijo ralado.
6. Levar ao forno a gratinar.