Peito de Perú Recheado com Alheira

Ingredientes:

• 5 peitos de perú
• 1 alheira de caça
• sal qb
• alho em pó qb
• tomilho qb
• salsa e limão Espiga qb
• 2 c. sopa margarina
• fio para fechar os peitos de perú

Faz-se assim:

1. Temperar os peitos de perú com sal, alho em pó, tomilho, salsa e limão Espiga. Reservar.
2. Retirar a pele da alheira e desfazer numa pasta.
3. Abrir os peitos de perú e rechear, com a ajuda de uma colher, com um pouco de alheira.
4. Fechar os peitos com fio de cozinha.
5. Colocar num tabuleiro, com uns pedaços de margarina por cima.
6. Levar ao forno durante cerca de 30 min. Deve ir virando os peitos durante a cozedura para que fiquem uniformes.
7. Servir com arroz e batatas fritas.