Cubos de Vitela com Cogumelos e Cenoura

Há pratos que se repetem vezes sem conta. Esta receita de cubos de vitela com cogumelos e cenoura já foi feita vezes sem conta, mas ainda não tinha publicado aqui no blog. A receita é adaptada a Bimby, mas é muito fácil de preparar no modo tradicional.
Vou variando os acompanhamentos...arroz, batata frita, massas, puré.

Ingredientes:

• 500 gr cubos de vitela
• 2 cenouras 
• 200 gr cogumelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 gr azeite
• 100 gr tomate pelado
• 50 gr vinho branco
• 1 c. sopa de molho de soja 
• sal qb

Faz-se assim:

1. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite, o tomate e pique 5 seg/vel 5.
2. Com a ajuda da espátula, faça descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo e programe 5 min/Varoma/vel 1.
3. Junte a carne em pedaços, as cenouras aos cubos, o vinho, o molho de soja, o sal e programe 15 min/100°C/ vel. colher, com colher inversa .
4. Junte os cogumelos e programe 8 min/100°C/ vel. colher, com colher inversa.
5. Verifique os temperos e a cozedura e sirva de imediato.