Carapaus grelhados com molho à espanhola

• 4 carapaus médios
• batata para cozer
• sal qb

Molho à espanhola:

• azeite qb
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho peq.
• salsa
• colorau qb

Como fazer:

Pica-se a cebola e o alho bem fininhos, junta-se um pouco de colorau e rega-se com azeite. Mexe-se bem.
Por fim pica-se a salsa e envolve-se no molho.

Este é um clássico dos almoços de Verão. Adoro carapaus grelhados.
Grelhámos os carapaus na brasa, temperados apenas com sal.
À parte cozi batatas.
Servem-se os carapaus com a batata cozida, regados com molho à espanhola.