Waffles Belgas {Receita Bimby} com doce de leite e banana

A Primavera fez uma pausa e parece que a chuva voltou para ficar. Nestes dias sabe bem um lanche reconfortante, por isso deixo-vos uma receita de waffles belgas ou gaufres, com um toque de baunilha, com cobertura de Doce de Leite Prisca e banana.
A inspiração veio de um blog que admiro muito, o Coco&Baunilha. Esta página tem sempre receitas fantásticas que nos deixam a salivar, recomendo a visita.
Podem espreitar uma outra versão da receita de Waffles que costumo seguir, que fica igualmente boa.
Tirem a máquina de waffles do armário e preparem esta delícia para o lanche!

Ingredientes:

• 150 ml de buttermilk* (leite + sumo de limão)
• 2 ovos
• 15 g de fermento padeiro fresco (usei uma saqueta da Fermipan)
• 400 g de farinha
• 1/2 c. de café de sal
• 100 g de manteiga
• 3 saquetas açúcar baunilhado
• açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Faz-se assim:
Buttermilk: Juntar 140ml de leite e uma colher de sopa de sumo de limão numa taça. Deixar repousar uns minutos até coalhar.

1. Colocar no copo o buttermilk, o fermento, os ovos e o açúcar baunilhado 20 seg, vel 2. 
2. Adicionar a farinha e  programar 3 min. vel espiga. 
3. Juntar o sal e a manteiga e programar 3 min. vel espiga .
4. Ligar a máquina de waffles. Quando tiver quente, colocar uma bolinha no centro de cada compartimento. Fechar a tampa e deixar uns 3 a 6 minutos, consoante a potência da máquina. Quando estiverem dourados estão prontos. 
5. Repetir a operação até acabar a massa. 
6. Servir morno com Nutella, Doces e Compotas, Doce de Leite, frutas...
7. Podem conservar-se por vários dias acondicionados num saco de plástico.