Batatas Recheadas com Carne à Bolonhesa

Batatas Recheadas com Carne à Bolonhesa para receber uns amigos...

Nunca tinha feito esta receita e confesso que até tinha algum receio em relação ao resultado final, mas foi do agrado de todos. 

Apesar de não ser uma receita rápida de preparar, é bastante fácil e económica.

Ingredientes:

• 9 batatas grandes
• água 
• sal q.b.

Faz-se assim:

1. Lavar bem as batatas e colocar num tacho.
2. Colocar água num tacho até cobrir as batatas e temperar com sal.
3. Cozer até ficarem macias.
4. Deixe arrefecer um pouco e, com ajuda de uma colher, abra um buraco na batata e retire a maior parte do seu interior. (aproveitei o miolo da batata para fazer um puré).

Carne Bolonhesa

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 100 g polpa de tomate
• 30 g azeite
• 400 g carne picada
• 1 caldo de carne
• 50 g vinho branco
• oregãos q.b
• sal q.b

• bacon em cubos q.b.
• queijo ralado q.b.

Faz-se assim:

1. Coloque no copo a cebola, a cenoura os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
2. Faça o refogado, programe 5 min/Varoma/vel 1.
3. Junte a carne, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 15 min., 100°, colher inversa, vel colher.
4. Recheie as batatas com a carne à bolonhesa, cubra com pedaços de bacon e polvilhe com o queijo ralado.
5. Leve ao forno a gratinar.