Sonhos de Abóbora

Chegámos a Dezembro e o Natal já espreita...
As receitas de Natal começaram a sair da gaveta e da minha cozinha saíram uns deliciosos sonhos de abóbora.

Ingredientes:

• 900 g abóbora
• 800 g farinha
• 1 laranja raspa e sumo
• 3 ovos
• 100 g açúcar
• 10 g fermento de padeiro
• 50 g vinho do porto
• Sal q.b.
• Canela em pó q.b.
• Açúcar q.b. para polvilhar
• Óleo para fritar

Faz-se assim:

1. Colocar a abóbora no copo da Bimby, cobrir com água, temperar com sal e programar 30 min.,Vel.2, Temp.100º
2. Colocar a abóbora num escorredor e deixar escorrer bem.
3. Dissolver o fermento de padeiro no sumo de laranja.
4. Coloque a abóbora no copo e programe 40 seg. Vel. 5 / 7 /9 progressivamente.
5. Com a Bimby em funcionamento na Vel.2, juntar a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, vinho do porto, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha. 
6. Programar 2 min. Vel. Espiga.
7. Se a massa estiver muito mole, acrescentar mais um pouco de farinha.
8. Deixe  a massa repousar em local morno durante 2 horas, para que possa levedar.
9. Frite colheradas de massa em óleo quente. 
10. Coloque os sonhos num prato com papel absorvente.
11. Num prato, misture o açúcar com a canela e polvilhe os sonhos.