Pasteis de Feijão

Os Pasteis de Feijão são um doce típico da cidade onde vivo, Torres Vedras, mas não costumo fazer em casa. Com a ajuda da Bimby aventurei-me a fazer em casa, gostei do resultado, mas ainda tenho de aprimorar a receita.

Esta receita veio do blog Receitas para a Felicidade e ficou aprovadíssima. Obrigado pela partilha :)

Ingredientes para a massa:

• 1 gema
• 100 gr água
• 250 gr farinha
• 1 pitada sal
• 110 gr manteiga 

Ingredientes para o recheio:

• 8 gemas
• 50 gr água
• 250 gr açúcar
• 50 gr feijão branco cozido
• 60 gr miolo de amêndoa com pele

Faz-se assim:

Massa:

1. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 seg. Vel 6 Reserve.

Recheio:

1. Coloque as amêndoas e o feijão no copo e triture 10 seg. Vel 8 e reserve. 
2. Sem lavar o copo coloque o açúcar e a água e programe 5 min. Temp. 100º Vel 2 
3. Junte as amêndoas e o feijão reservados 10 Seg. Vel. 6 Programe 2 Min. Temp. 100º Vel. 2 
4. Deixe arrefecer no copo. 
5. Quando estiver morno junte as gemas e programe 20 seg. Vel. 4. 
6. Forre as formas com a massa.  
7. Encher com o recheio até acima e levar ao forno a 150º, por meia hora.