Os petiscos fazem parte dos nossos lanches ajantarados de domingo.
No Verão esta receita repete-se inúmeras vezes, acompanhada de umas fatias Pão de Rogil.
Ingredientes:
- 1 kg de ameijoas
- 4 dentes de alho
- sumo de 1 limão
- azeite qb
- vinho branco qb
- pimenta qb
- sal qb
- 1 molho de coentros
Faz-se assim:
- Cobrir o fundo de um tacho com azeite, juntar o alho picado e deixar refogar um pouco.
- Juntar um pouco de vinho branco e deixar ferver mais 1 a 2 minutos.
- Acrescentar as ameijoas e temperar com um pouco de sal e pimenta. Deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
- Regar com sumo de limão e juntar um molho de coentros.
- Servir numa travessa polvilhado com coentros.
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