Tiras de Porco com Cogumelos e Rebentos de soja

Gosto de sabores asiáticos, mas nem sempre me aventuro a fazer pratos asiáticos. Estas tiras de porco com cogumelos e rebentos de soja, acompanhadas de arroz Basmati foram a escolha certa para matar saudades. 

Esta receita estava na gaveta há muito tempo e veio do blog Manjar de Ideias Doces.

Ingredientes:

• 500 grs de carne de porco cortada em tiras
• 2 cenouras grandes cortadas em pedaços
• 1 lata de rebentos de soja
• 1 lata de cogumelos
• 1 cebola cortada ás tiras
• 2 c. sopa de farinha maizena (amido de milho)
• 4/5 colheres de sopa de molho de soja
• sal e pimenta q.b.
• azeite para fritar
• 2 c. sopa ketchup

Faz-se assim:

1. Tempere a carne com o sal e pimenta, 2 colheres de molho de soja e a farinha, mexa e reserve.
2. Coza a cenoura, escorra e reserve.
3. Frite a cebola no azeite, uns segundos
4. Junte o molho com 2 colheres de molho de soja, ketchup, 1 dl de água 
5. Junte a carne e deixecozinhar, acrescente a cenoura, os rebentos de soja e os cogumelos fatiados, deixe cozinhar e apurar, rectifique os temperos.
6. Sirva com arroz e legumes salteados.