Crumble de Pêra e Maçã com Amêndoas

Para dar as boas vindas ao Outono fiz um Crumble de Pêra e Maçã com Amêndoas.

A abundância de frutas desta época permite criar receitas com sabores fantásticos e saudáveis qb.

Porque adoro o crocante do crumble polvilhei com amêndoas antes de colocar no forno, o que lhe deu uma textura ainda mais crocante.

Ingredientes:
Para o Recheio

• 5 pêras
• 5 maçãs
• sumo de 1/2 limão

Para o Crumble

• 200 g farinha
• 100 g manteiga
• 70 g açúcar amarelo
• 100 g amêndoa laminada

Faz-se assim:

1. Coloque os ingredientes do Crumble (farinha, manteiga e açúcar) no copo da Bimby e programe 10 s. na Ve. 6. Reserve.
2. Descasque as maçãs e as pêras corte-as em quartos.
3. Coloque as maçãs e as pêras no copo da Bimby, junte o sumo de limão, o açúcar e pique 5s, Vel.e 4.
4. Cozinhe por 5min na Temperatura 100º e Vel. 1, colher inversa.
5. Deite o recheio no fundo do tabuleiro.
6. Espalhe a massa reservada por cima, sem amassar ou calcar.
7. Espalhe as amêndoas laminadas.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40m, até que esteja dourado. Sirva morno acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.