- 4 sargos médios
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- azeite qb
- colorau qb
- batatas qb
- sal qb
Esta receita pode ser feita com outros peixes, mas com sargos fresquinhos fica muito boa.
Coloquei a cebola às rodelas, com o alho e um fio de azeite no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Depois coloquei o peixe por cima com sal e o raminho de salsa, depois verti mais um pouco de azeite com o colorau por cima do peixe. Levei ao forno e fui regando com o molho, do tabuleiro, para não secar.
À parte cozi as batatas pequenas e juntei-as ao peixe já no fim.
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