Sargos assados no forno

• 4 sargos médios
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• azeite qb
• colorau qb
• batatas qb
•  sal qb

Esta receita pode ser feita com outros peixes, mas com sargos fresquinhos fica muito boa.

Coloquei a cebola às rodelas, com o alho e um fio de azeite no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Depois coloquei o peixe por cima com sal e o raminho de salsa, depois verti mais um pouco de azeite com o colorau por cima do peixe. Levei ao forno e fui regando com o molho, do tabuleiro, para não secar.

À parte cozi as batatas pequenas e juntei-as ao peixe já no fim.