Gosto dos sabores tradicionais e bem portugueses, para acompanhar os meus pratos.
Depois de ter feito estas Migas de Broa com Grelos para acompanhar um prato de carne, fiquei rendida a esta iguaria e tive de a repetir. Este fim de semana veio mais um molho de grelos para casa e fiz uma nova versão da receita, com Alheira de Caça.
Há por aí fãs de Migas de Broa?
Ingredientes:
- 200 g broa de milho
- 300 g grelos
- 1 alheira de caça
- 4 dentes alho
- 40 g azeite
- sal q.b
Faz-se assim:
- Coza os grelos num tacho com água e um pouco de sal. Retire os grelos e reserve a água.
- Retire a pele da alheira e desfaça-a um pouco. Numa frigideira deixe fritar a alheira 2 a 3 minutos.
- Coloque a broa no copo e pique 10 seg., vel 9. Retire e reserve.
- No copo limpo, coloque o alho e o azeite, programe 5 sec., vel.5.
- De seguida refogue 3 min., varoma, vel.1.
- Adicione a couve e programe 4 min.,100°, colher inversa.
- Junte a broa, a alheira e 100 g. da água da cozedura reservada e programe 3 min., 100°, colher inversa.
- Servir de imediato.
essas migas devem estar simplesmente magnificas.
ResponderEliminarwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Gosto tanto , com alheira nunca fiz mas tenho a certeza que ia gostar
ResponderEliminarTem um aspecto tão apetitoso
Boa semana
bj
Adoro estas comidas!
ResponderEliminarAlheiras da minha terra. Tão versáteis e tão deliciosas. Gostei muito desta sugestão! Uma verdadeira delicia.
ResponderEliminarBeijinhos;
Aurea Neves
Essas migas estão a dar cabo de mim ;)
ResponderEliminarCada vez rechonchudo, mas feliz, isso é que importa.
Beijões para a minha Chef
A receita parece deliciosa!
ResponderEliminarTenho uma dúvida. Em que altura é que acrescentamos a alheira? No passo 6 ou no passo 7?
A pergunta deve ser muito básica, mas não estou habituada a cozinhar... comecei agora a fazer experiências com a bimby.
Obrigada pela visita :)
ResponderEliminarDeverá juntar no passo 7. Peço desculpa, falhei esse ponto na descrição da receita.
Bons cozinhados :)
Obrigada :)
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