Polvo à Lagareiro

• 1kg batatinha para assar
• 1 polvo grande
• 1 cebola
• azeite qb
• alho qb
• pimenta qb
• sal qb

Comece por colocar uma panela com àgua a ferver, lave bem o polvo e quando a àgua já estiver a ferver coloque lentamente o polvo dentro da panela. Pode colocar também uma cebola inteira junto com o polvo, quando a cebola estiver cozida, o polvo também já deverá estar.

Como as batatas demoram um bocadinho a assar só no forno, costumo cozê-las antes de as levar ao forno. Depois de cozidas, dou-lhes um murro e coloco-as num tabuleiro. Por cima coloco o polvo e rego com o azeite, a pimenta e o alho picado. Vai ao forno até ficar dourado.