Esparregado de Nabiças {Marmita pronta a levar}

Depois de mais uma "ida à terra" a minha mãe trouxe-me um bom molho de nabiças. Do campo ainda se encontram bons legumes e como são de cultivo caseiro são biológicos e claro vieram bem fresquinhos. 

Fiz uma sopa de nabiça e aproveitei para cozer as nabiças a vapor, Preparei logo de seguida um esparregado para acompanhar a "marmita" nos próximos dias. Apesar de não render muita quantidade, como adoro este acompanhamento faço sempre que possível.

Ingredientes:

• 400g de nabiças
• 2 dentes de alho
• 50g de farinha
• 30g de azeite
• 200g de leite
• sal q.b.
• 1 c. sopa de vinagre

Faz-se assim:

1. Colocar no copo as nabiças arranjadas e cozer cobertas com água 8min., temp. 100, vel. 1. Escorrer e reservar. (Cozi a vapor, enquanto preparava uma sopa)
2. Colocar os alhos no copo, picar e juntar o azeite 4 min., temp. varoma, vel. 2.
3. Juntar as nabiças e  programar 3 min., temp. varoma, vel. 2. 
4. Juntar a farinha, o leite e o sal e triturar 20seg., vel. 7. 
5. Programar mais 7 min., temp. 100, vel. 2. 
6. Colocar 1 c. sopa de vinagre e bater alguns segundos na vel. 4 para ficar uniforme.