Com a azáfama do Natal, não consegui partilhar as receitas a tempo. Para além do habitual, este ano fiz Rabanadas ou Fatias Douradas como chamam na minha terra.
Ficaram muito boas!
Ingredientes:
- 10 fatias de pão
- 800 ml leite
- pau de canela
- cascas de limão
- 4 ovos
- açúcar q.b
- canela q.b
Faz-se assim:
- Colocar metade do leite num tacho, com o pau de canela, casca de limão e 2 c. sopa de açúcar, aquecer bem, mas não precisa de ferver.
- Juntar o restante leite e retirar as cascas de limão e o pau de canela.
- Num tabuleiro regar o pão com o leite e deixar a embeber alguns minutos.
- Passar o pão pelo ovo e fritar em óleo bem quente.
- Depois de frito, colocar o pão sobre papel absorvente.
- Com as fatias ainda quentes, passar por açúcar e canela.