Rabanadas ou Fatias Douradas

Com a azáfama do Natal, não consegui partilhar as receitas a tempo. Para além do habitual, este ano fiz Rabanadas ou Fatias Douradas como chamam na minha terra.
Ficaram muito boas!

Ingredientes:

• 10 fatias de pão 
• 800 ml leite
• pau de canela
• cascas de limão
• 4 ovos
• açúcar q.b
• canela q.b

Faz-se assim:

1. Colocar metade do leite num tacho, com o pau de canela, casca de limão e 2 c. sopa de açúcar, aquecer bem, mas não precisa de ferver.
2. Juntar o restante leite e retirar as cascas de limão e o pau de canela.
3. Num tabuleiro regar o pão com o leite e deixar a embeber alguns minutos.
4. Passar o pão pelo ovo e fritar em óleo bem quente.
5. Depois de frito, colocar o pão sobre papel absorvente.
6. Com as fatias ainda quentes, passar  por açúcar e canela.