Strogonoff de perú com cogumelos

• 800 gr de bife de perú cortado em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• azeite qb
• noz moscada qb
• pimenta qb
• sal qb
• 1 folha de louro
• 1 lata de cogumelos laminados escorridos
• 1 c. de sopa de mostarda
• 1 c. de sopa de ketchup
• 1 cháv. de chá de leite
• 2 c. de chá de farinha Maizena
• 2 c. de sopa de polpa de Tomate
• 1 pac. natas

Cá em casa adoramos strogonoff e há inúmeras receitas diferentes e igualmente boas na internet, esta receita de strogonoff foi adaptada desta que encontrei no blog Mesa para 4, que tem sempre excelentes sugestões para as nossas mesas.

Este prato faz-se assim: 

Tempera-se a carne com sal, pimenta, noz moscada e mostarda e reserva-se.

Pica-se a cebola e os alhos bem fininhos e refoga-se num fio de azeite, aromatiza-se com louro e de seguida coloca-se a carne a fritar. Quando a carne estiver douradinha juntar os cogumelos e deixar fritar um pouco, de seguida colocar o ketchup e a polpa de tomate e mexer bem, juntar o leite já misturado com a farinha maizena e envolver bem o preparado, deixa-se cozinhar 5 minutos. Por fim junta-se as natas e está pronto a servir.

Servi o strogonoff com um arroz simples.