Farfalle com salmão e camarão

Ingredientes:

• 250 gr massa farfalle
• 1 posta de salmão
• 300 gr de camarão
• 1 dente de alho
• azeite qb
• piri-piri qb
• sal qb
• coentros

Depois de um almoço de salmão grelhado com legumes, sobrou uma posta de salmão.
Para aproveitar o peixe fiz esta massa com sabores do mar.

Faz-se assim:

1. Cozer a massa al dente, temperar com sal e um fio de azeite
2. No caso de usarem camarão congelado, cozer o camarão e descascar
3. Colocar as cabeças do camarão numa frigideira com azeite, alho esmagado e um pouco de piri-piri e deixar fritar bem
4. Retirar as cabeças de camarão e adicionar ao molho o miolo de camarão e o salmão desfiado 
5. Envolver este preparado na massa
6. Polvilhar com coentros picados antes de servir