Tempura de Camarão

Receita de Tempura de Camarão para acompanhar uma noite de Sushi cá em casa.

A receita da tempura veio da Teleculinária e está aprovadíssima. O camarão fica com uma crosta bastante crocante, saboroso e com um aspecto bonito.

Servi com molho de soja.

Ingredientes:

• 300 gr camarão sem casca
• sumo de limão
• sal q.b
• pimenta q.b

Para a tempura:

• 80 g de farinha
• 20 g de farinha de milho
• 1 ovo
• 1,5 dl de água com gás (usei água das pedras)
• 1 pitada de sal

Faz-se assim:

1. Descongele os camarões e descasque-os deixando-lhe apenas a ponta da cauda. Tempere-os com os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, sal e pimenta, envolva e reserve.
2. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, programe 30 seg. vel4. Verifique se está uma massa líquida q.b e sem grumos.
3. Passe os camarões pela massa de tempura e frite em óleo bem quente.