Queijadas de Queijo Fresco

Um fim-de-semana destes saíram, da minha cozinha, umas queijadas de queijo fresco bem saborosas.
Uma excelente alternativa às Queijadinhas de Leite.
A inspiração veio do blog Ponto de Rebuçado, muito obrigada pela partilha :)

Ingredientes:

• 500 g leite
• 6 queijos frescos (cerca de 450g)
• 250 g açúcar
• 75 g margarina
• 2 ovos inteiros
• 100 g farinha
• raspa de 1 laranja

Faz-se assim:

1. Colocar os queijos frescos no copo da Bimby, dar uns golpes de turbo. 
2. Juntar a margarina à temperatura ambiente, os ovos e o açúcar, programar 3 min., vel 6. 
3. Juntar a farinha e o leite, programar mais 2 min., vel 5.
4. Deitar o preparado em formas de silicone e levar ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer antes de tirar as queijadas das formas.
5. Colocar em forminhas de papel.