Massada de Peixe e Mariscos

Um prato de peixe muito simples de preparar e acessível a todas as carteiras. Preparei esta Massada de Peixe e Mariscos para um jantar com amigos (6 pessoas) e deu perfeitamente.

Como fiz uma quantidade razoável, não consegui preparar a refeição na Bimby, mas usei-a como apoio.

Ingredientes:

• 4 postas de peixe (usei pescada e red fish)
• 300 a 400 gr de camarão
• 200 gr miolo de ameijoa
• 5 palitos de delicias do mar
• 500 gr de macarrão
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 200 gr polpa de tomate
• azeite qb
• sal qb
• pimenta qb
• 1 caldo de marisco
• Especiaria Jindungo da Espiga ou piri-piri qb
• coentros picados

Faz-se assim:

1. Cozer o peixe e os camarões num tacho e reservar o caldo.
2. Descascar o camarão e partir o peixe em pedaços. Reservar.
3. Colocar no copo da Bimby a cebola, o alho, o pimento e a polpa de tomate e picar bem, 15 seg, vel. 5 (ou então picar tudo numa tábua).
4. Num tacho verter um fio de azeite, juntar o preparado anterior e deixar refogar durante alguns minutos.
5. Juntar o caldo do peixe e quando levantar fervura juntar a massa.
6. Temperar com sal, Jindungo ou piri-piri e juntar o caldo de marisco.
7. Quando a massa estiver quase cozida juntar o peixe e os camarões.
8. Polvilhar com coentros picados antes de servir.

Bon apetit!