Bundt Cake Maçã e Canela

A Bundtmania é um tema actual no mundo dos blogs de culinária, mas ainda não me tinha aventurado nesse caminho. O meu primeiro Bundt Cake é de Maçã e Canela e apesar de o aspecto não estar bem como pretendia (a foto também não ajuda), o sabor é divinal.

Ingredientes:

• 3 Maçãs Reinetas 
• 300 gr farinha ( peneirada )
• 3 Ovos 
• 180gr açúcar amarelo
• 100gr manteiga sem sal 
• 1 pacote de natas 
• 1 c. sobr. de fermento em pó 
• 1 c. sobr. bicabornato de sódio
• 2 c. sobremesa de canela 
• 1 pitada de gengibre em pó
• Sumo de limão qb
• Açúcar em pó qb

Faz-se assim:

1. Cortar a maçã em pedaços pequenos e rega-se com sumo de limão para que não oxide , reservar.
2. Pesar a farinha, o fermento, o bicabornato de sódio, a canela e o gengibre, reservar.
3. Bater muito bem a manteiga com o açúcar até criar um creme bem fofo, 30seg. vel 4.
4. Adicionar os ovos um a um  pelo bocal, 1 min. vel 4. 
5. Adicionar as natas 30 seg, vel 4.
6. Quando a massa estiver bem leve, adiciona-se a mistura da farinha, aos poucos e envolve-se delicadamente. 
7. Juntar a maçã e envolver bem a massa.
8. Colocar numa forma de bundt cake e cozer por cerca de 35 a 40 min, no forno a 180º.