Filetes de Cavala com Molho Vinagrete

Confesso que não sou muito fã de Cavala, mas decidi experimentar este peixe numa receita diferente e todos adoraram.

Ingredientes:

• filetes de cavala
• sal qb
• azeite qb
• sumo limão qb

Molho Vinagrete

• sumo de 1 limão
• 1 c. sopa vinagre de cidra
• 1 c. sopa mel
• 1 c. sopa azeite
• 1 c. sopa mostarda
• sal qb
• pimenta qb
• aneto Espiga qb

Faz-se assim:

1. Cortar os filetes de peixe fresco.
2. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
3. Colocar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente, colocar o peixe com a pele para baixo durante 2 min e virar. Cozinhar de modo uniforme de ambos os lados.
4. Numa taça juntar todos os ingredientes do molho vinagrete e envolver bem.
5. Servi o peixe acompanhado com puré e regado com molho vinagrete.