Pão de ló de chocolate com chantilly e morangos

• 2 cháv. farinha
• 2 cháv. açucar
• 1 cháv. de chocolate em pó
• 2 c. sob. fermento em pó
• 1 cháv. água quente
• 4 c. sopa de óleo
• 6 ovos
• chantilly
• morangos

E de repente cheguei aos 30... Apesar de não ter hábito de comemorar aniversários, este ano decidi celebrar o meu aniversário de um modo diferente. Obrigado a todos os meus amigos e familiares que partilharam este dia comigo.

Para comemorar este dia é claro que tinha de juntar os meus sabores preferidos num bolo festivo, então fiz um bolo de chocolate recheado com chantilly e morangos.

Decorei com pasta americana, de um modo muito simples e amador, mas deu-me muito prazer em fazê-lo.

Faz-se assim:

Separa-se os ovos e reservam-se as claras para bater em castelo.

Batem-se as gemas com o açúcar até um obter um creme esbranquiçado homogéneo, acrescenta-se o chocolate em pó e mexe-se bem. Adicionam-se 4 colheres de óleo e envolve-se bem.  Junta-se a farinha, o fermento e vai-se acrescentando aos poucos a água quente. Por fim juntam-se as claras batidas em castelo. Bate-se bem a massa com a batedeira elétrica, para que fique bem fofinha.

Cozer a massa em tabuleiro retangular untado e polvilhado com farinha, durante cerca de 25 min.

Deixar arrefecer um pouco e desenformar para um prato ou tabuleiro.

Para rechear:

Deixar o bolo arrefecer, cortar com uma faca a meio e rechear com chantilly (usei da Royal) e morangos cortados em pedaços.

Barrei o bolo com doce de morango e decorei com a pasta americana.