Bolo de laranja com cobertura de chocolate

• 250 g de Farinha
• 250 g de Açúcar
• 100 g de Margarina
• 2 Laranjas
• 4 Ovos
• 1 colher de chá de Fermento em pó

Este bolo foi feito a pedido do mini chef e claro que contou com umas mãozinhas pequenas na preparação. Sou uma mãe cheia de sorte. Tenho o melhor mini chef do mundo.
Nas férias escolares ficamos com mais tempo disponível para fazer experiências com eles e aproveitamos para nos divertirmos dentro e fora de casa.

O bolo faz-se assim:
Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo.
Bate-se a margarina com o açúcar, até obter um creme, adicionam-se as gemas e bate-se novamente. Na taça coloca-se a raspa das 2 laranjas e espreme-se o sumo só de uma laranja. Adiciona-se ao preparado a farinha e o fermento e envolve-se bem com as claras em castelo.
Vai ao forno numa forma de chaminé, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para o creme de chocolate:

• 6 c. sopa de leite
• 1 emb de chocolate em pó
• 50 gr margarina

Derrete-se a manteiga com o leite em lume brando e de seguida vai-se juntando o chocolate em pó até obter um delicioso creme de chocolate.

Espalha-se o creme de chocolate sobre o bolo ainda quente.