Folar Italiano

Na mesa de Páscoa não pode faltar o folar. Este ano optei por fazer o Folar Italiano, uma receita simples, vistosa e muito saborosa.

Este ano a nossa Páscoa cá de casa contou com a ajuda da Fermipan. Obrigada à Fermipan pelo envio de uma embalagem de fermento seco. É um dos produtos que mais uso na preparação de massas, sem dúvida um grande aliado na cozinha.

Mais uma vez segui a receita da Trança da Bimby, nunca falha!

Ingredientes:

• 250 gr leite
• 100 gr margarina
• 50 gr açúcar
• 1 saqueta de femento seco
• 2 ovos
• 700 gr farinha
• 1 c. chá de sal
• leite para pincelar
• 3 ovos cozidos
• 1 c. sopa vinagre
• 3 c. sopa corante amarelo
• confeitos coloridos

Faz-se assim:

1. Coza os ovos e reserve.
2. Coloque 500 ml de água a ferver, com 1 c. sopa de vinagre e 3 c. sopa de corante alimentar numa taça de vidro, junte os ovos e deixe ganhar cor. Reserve.
3. Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
4. Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel 6.
5. De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel espiga.
6. Deixe levedar durante 50 minutos, num local morno. (coloquei o copo dentro do forno embrulhado num pano)
7. Faça seis rolos iguais. Entrance os dois rolos de massa em forma de corda. Unir bem as pontas.
8. Colocar o ovo colorido, bem seco no meio.
9. Pincelar com leite ou com gema de ovo. 
10. Polvilhar com confeitos coloridos.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 25 minutos.

Que tenham uma Feliz Páscoa!