Bacalhau lascado com grelos

Há pratos que surgem por acaso e este foi um deles!

Olhei para os ingredientes que tinha em casa e juntei numa travessa de sabores tradicionais. A receita é simples e prática de preparar.

A fotografia não favorece o prato, mas nem houve tempo para uma foto mais elaborada.

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• 4 ovos 
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 3 a 4 batatas grandes
• 1 molho de grelos
• pão saloio qb
• azeite qb
• sal qb
• pimenta qb

Faz-se assim:

1. Cozer o bacalhau, escorrer e lascar. Reservar.
2. Cozer as batatas em rodelas grossas e os ovos. Colocar as batatas no fundo do tabuleiro.
3. Dispor o bacalhau desfiado sobre as batatas.
4. Numa frigideira colocar um fio de azeite e refogar a cebola em rodelas. Colocar por cima do bacalhau.
5. Saltear os espinafres na frigideira com azeite, pimenta, sal e alho picado, bem fininho. Dispor sobre o bacalhau.
6. Colocar o ovo cortado às rodelas por cima.
7. Regar com bastante azeite.
8. Picar 3 fatias de pão saloio, com 2 dentes de alho e colocar por cima. (Pode ser usada broa, seguindo o mesmo modo de preparação, fica muito bom)
9. Levar ao forno a tostar.