Compota de laranja

• laranja
• açúcar (metade do peso da fruta)

Esta compota foi uma experiência que fiz no microondas. É muito rápido de fazer e gostei do resultado final.

Descasquei a laranja, retirei-lhe a pele branca e os caroços e triturei na liquidificadora. Pesei a fruta e adicionei metade do peso de açúcar. Coloquei num pirex e levei ao microondas durante cerca de 5 min. Após os primeiros dois minutos convém ir parando o microondas (de minuto em minuto) para mexer a compota.

Deixar arrefecer e está pronto a comer.