Tarte de Maçã com Creme de Pasteleiro

Nos dias frios a vontade de ligar o forno aumenta e vão saindo uns bolinhos para a sobremesa.

Tinha uma massa folhada a terminar a validade e umas maçãs a passear pelo frigorífico há algumas semanas e então aproveitei para fazer uma tarte de maçã, bem cremosa, com creme de pasteleiro feito na Bimby. Adoro comer uma boa fatia, ainda morna, acompanhada de uma bola de gelado de nata ou de baunilha....

Ingredientes:

• 1 massa folhada redonda
• 6 maçãs reineta
• sumo de limão q.b.
• canela q.b.
• napage ou geleia de brilho q.b. Lidl

Faz-se assim:

1. Colocar a massa folhada numa tarteira, forrada com papel vegetal.
2. Cortar as maçãs em fatias e regar com um pouco de sumo de limão. Reservar.
3. Preparar o Creme de Pasteleiro na Bimby e colocar sobre a massa folhada.
4. Dispor a maçã fatiada sobre o creme.
5. Polvilhar com canela.
6. Levar ao forno cerca de 30 min. 180º - até ficar dourada.
7. Retirar e deixar amornar. Pincelar com a geleia de brilho.

Creme de Pasteleiro

Ingredientes:

• 550g de leite 
• 4 ovos
• 125g de açúcar
• 40g de Maizena ou amido de milho

Faz-se assim:

1. Colocar todos os ingredientes no copo e bater alguns segundos na velocidade 5-7-9. 
2. Colocar a borboleta e programar 8 minutos, temp. 90, vel 3.
3. Deixar arrefecer um pouco antes de usar. 

Vai uma fatia?