Bolo Zebra

Esta semana foi o aniversário de uma amiga muito querida e preparei o Bolo Zebra para juntar ao nosso jantar. A receita é simples e o bolo é muito fácil de elaborar.

Apesar de ser a receita de Bolo Mármore a apresentação fica muito mais vistosa. 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300g açúcar
• 125ml água
• 125ml óleo
• 375g farinha 
• 1 c. café de bicarbonato de sódio 
• 1 c. sopa fermento em pó
• 4 c. sopa chocolate em pó 

Faz-se assim:

1. Separar as gemas das claras.
2. Bater as claras em castelo, colocar a borboleta e bater durante 3 min, vel 3/2. Reservar.
3. Bater as gemas com a água, até espumar, 1 min. vel 4. 
4. Juntar o açúcar e o óleo e bater um pouco mais. 1 min. vel
5. Combinar a farinha com o bicarbonato e o fermento e adicionar à mistura anterior. 1 min vel4.
6. Envolver delicadamente as claras em castelo, primeiro metade e depois o restante.
7. Separar a massa em duas porções iguais e a uma delas misturar o chocolate em pó.
8. Numa forma de 28 cm untada e polvilhada com farinha, colocar uma colherada de massa clara no centro e por cima uma colherada de massa de chocolate (usei colher de servir). Alternar as colheradas até acabarem as massas. As camadas colocam-se sempre a partir do centro.
9. Levar a assar em forno quente, 180ºC, durante 50min. ou até o palito sair seco.